三豆湯是哪三豆?

三豆湯中的豆子分別是黑豆、綠豆和赤小豆，黑豆性甘味平，具有活血、利尿、祛風、清熱解毒的作用，綠豆具有降血脂、抗過敏等功效，赤小豆有消腫、解毒的作用，適合夏季食用消暑、祛溼，脾胃不好、體質虛寒的人儘量少吃。

三豆湯

三豆湯是黑豆、綠豆和赤小豆做成的湯，其中黑豆性甘味平，無毒，具有活血、利尿、祛風、清熱解毒的作用，綠豆性寒味甘，含有磷脂成分具有降血脂、抗過敏等功效，赤小豆性平味微酸，含有尼克酸成分，有消腫、解毒的作用。

夏天適量食用三豆湯有清熱解暑、去溼氣、祛痘等功效，經常喝可以幫助人體抵禦溼氣，製作時把三種豆子洗乾淨放入砂鍋中，倒入適量的清水大火煮開，燒開後轉小火繼續煮直到豆子全都變得軟爛，加入冰糖煮化即可食用。

脾胃功能差的人最好少喝三豆湯，裡面的赤小豆和綠豆大多都是涼性的，脾胃虛弱的小孩食用後可能會出現腹瀉、嘔吐等不良反應，如果是兒童吃要煮的更加軟爛才可以，以免小孩吞嚥不當被噎住，同時加入大米、紅糖中和寒性。