食用酒精和醫用酒精的區別?

食用酒精可以飲用，還能作為烹飪的調味品;醫用酒精主要用於人體表皮消毒。食用酒精的濃度不受限制，根據品種什麼濃度的都有;醫用酒精濃度一般在70%～75%。食用酒精是利用薯類等食材發酵;而醫用酒精是澱粉類的植物發酵的。

1、使用方式

食用酒精

食用酒精顧名思義是可以飲用的，並且還能作為調味品進行烹飪;而醫用酒精是用於消毒的，通常作用於人體面板表面的消毒。除此之外醫用酒精還可以消毒醫療器械，消毒範圍很廣泛，有些高濃度的食用酒精也可以暫替醫用酒精進行消毒。

2、濃度

醫用酒精

食用酒精的濃度很廣泛，並且沒有任何濃度的限制，一般食用酒精的純度為95%，會根據酒精的種類進行稀釋;醫用酒精只能是70%～75%濃度的酒精，因為只有這個濃度才能夠有效殺菌，因此75%酒精又稱為醫用酒精。

3、發酵

食用酒精

食用酒精是利用薯類、穀物類、糖類作為原料經過蒸煮、糖化、發酵等處理方式製作完成的，是一種含水酒精;而醫用酒精是澱粉類的植物，經過糖化再慢慢進行蒸餾製作的，原則上來說醫用酒精是不可以飲用的，具有輕微的毒性。