糖霜的用途?
General 更新 2022年9月13日
糖霜一般用於製作糕點。糖霜在古時候是指用甘蔗熬製成的糖或冰糖，如今的糖霜通常是指西式糕點上塗抹或點綴的某種糖制調味品。其含糖量較高，熱量高，不建議過量食用。
糖霜的用途
據史料記載，糖霜是唐朝時期，四川人士鄒和尚發明的，採用的是小火慢煉、人工過濾、自然結晶的工藝流程。
如今的糖霜主要是由蛋白和糖粉調配製成，多用在製作完成的蛋糕、餅乾等甜品上點綴裝飾，質地細膩，口味香甜。
糖霜一般用於製作糕點。糖霜在古時候是指用甘蔗熬製成的糖或冰糖，如今的糖霜通常是指西式糕點上塗抹或點綴的某種糖制調味品。其含糖量較高，熱量高，不建議過量食用。
據史料記載，糖霜是唐朝時期，四川人士鄒和尚發明的，採用的是小火慢煉、人工過濾、自然結晶的工藝流程。
如今的糖霜主要是由蛋白和糖粉調配製成，多用在製作完成的蛋糕、餅乾等甜品上點綴裝飾，質地細膩，口味香甜。
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