海瓜子怎麼做好吃?

海瓜子好吃的做法有很多，例如爆炒海瓜子、香拌海瓜子、海瓜子豆腐湯，其中涼拌海瓜子的做法需要先處理乾淨海瓜子，把海瓜子放入沸水內焯燙至開口後，再把海瓜子取出，之後加入蔥花、料酒、生抽等調料攪勻即可。

1、爆炒海瓜子

爆炒海瓜子需要先洗淨海瓜子，再用鹽水浸泡半小時，之後撈出海瓜子瀝乾水分備用。往油鍋內放入切好的蔥、姜、蒜炒出香味後，倒入海瓜子快速翻炒，再倒入生抽、醋、料酒、味精和胡椒粉調製的醬料，撒上香蔥後炒勻，即可裝盤盛出。

2、香拌海瓜子

香拌海瓜子要先將吐完沙的海瓜子洗淨，再把海瓜子放入沸水中灼燙至開口，之後把海瓜子放入盤中，往上面撒上薑片和蔥花後，最後倒入料酒、生抽、芝麻油、鹽、雞精攪拌均勻，就可以完成香拌海瓜子的製作。

3、海瓜子豆腐湯

製作海瓜子豆腐湯時，要先將切塊的豆腐放入清水中煮開，再把已經洗淨的海瓜子放入，加入適量料酒略微翻動後，再依次加入生抽、鹽、料酒翻炒均勻，最後撒上蔥花，就可以做出美味的海瓜子豆腐湯。