豬腸和豬肚在一起怎麼煮好吃?

豬腸和豬肚在一起煮之前要清理乾淨，用食醋和明礬搓揉清洗豬腸，這樣可以去除豬腸的腥臭味，用食鹽、澱粉清洗豬肚可以去除油脂。熱鍋煮開水之後，放入豬腸以及八角、花椒等佐料，燜煮一個小時之後再加入豬肚即可。

豬腸和豬肚在一起煮的方法

豬腸和豬肚都需要單獨清洗和處理再烹飪。豬腸內部有很多雜質，且具有比較濃烈的腥臭，因此食用豬腸之前要用食醋和明礬搓揉清洗，再反覆用清水沖洗，直到清洗乾淨為止。將清洗乾淨的豬腸放入鍋中熬煮一個小時就可以徹底去味。

豬肚上也有很多油脂需要清理，倒入食鹽、澱粉對著豬肚進行抓洗，最後用清水反覆沖洗乾淨即可。豬肚下鍋之前可以用食材進行醃製，不過由於豬肚比較容易熟，因此和豬腸一起煮的話要最後再下鍋，以免豬肚煮老了。

將湯汁煮沸之後放入豬腸，等待湯汁再一次沸騰的時候加入八角、花椒、茴香、香葉等熬煮的食材，蓋上鍋蓋等豬腸慢慢熬煮入味。小火熬煮一個小時之後，加入豬肚進行熬煮，最後倒入醬油、食鹽、糖、胡椒粉等食材即可出鍋。