蟶王肉怎麼處理乾淨?
General 更新 2022年9月13日
剛買回的蟶王需要先放入清水內，往水裡加入少量鹽靜置一段時間，期間換幾次水，等蟶王吐完泥沙後，往水裡滴入幾滴香油。需要將蟶王做成菜品時，要將蟶王撈出，再用手捏住蟶王的吸管，並再次擠出泥沙略微沖洗就可以。
處理蟶王肉的方法
1、蟶王剛買回來時，需要先放入一個乾淨的水盆內，同時往裡面倒入清水沒過蟶王。
2、往水盆內加入少量鹽，略微攪勻後靜置一段時間，讓蟶王逐漸吐出身體內的泥沙。
3、期間注意多換幾次水，每次換的水不宜太滿，換水3次後往水裡滴入幾滴香油。
4、需要將蟶王做成菜品時，要將蟶王撈出，再用手捏住蟶王的吸管並再次擠出泥沙，之後再略微沖洗即可。