板栗出芽了可以吃嗎?

板栗出芽了不可以吃，因為發芽的板栗會產生一種叫做黃麴黴素的有毒物質，人體在攝入過多這種物質的情況下，會引起中毒的症狀。想要避免板栗發芽，可以把新鮮的板栗放入冷水內浸泡7～10天，再取出板栗自然風乾即可。

板栗出芽了不可以吃

板栗出芽了不可以吃，因為發芽的板栗會產生一種叫做黃麴黴素的有毒物質，人體在攝入過多這種物質的情況下，會引起中毒的症狀。並且黃麴黴素是一種致癌的物質，對人體健康會造成嚴重影響。

想要避免板栗出現發芽的情況，可以將新鮮的板栗放入冷水內浸泡7～10天，裡面的大部分細菌和蟲卵就可以被殺死，再把板栗放入竹籃內，之後將竹籃掛在通風處自然風乾，可以將板栗儲存很長一段時間，且不會發芽。

新鮮的板栗買回後要儘快吃完，因為板栗是一種很容易變質的食物，它含有大量的澱粉和糖分，甚至有的板栗放置時間過長從表面看是好的，但是剝開后里面會長出蟲子，這種板栗最好不要食用。