茄子怎麼保鮮時間久?

茄子用保鮮袋儲存能延長保鮮時間，準備好乾燥的保鮮袋，把茄子包裹好之後放入紙箱存放即可。還可以把圓形茄子底部切掉，用食品級的包裝紙包裹好後根部朝上存放。也可以將茄子包裹起來之後在表面塗抹一層食用蠟，再放入冰箱內冷藏。

1、保鮮袋

買回家的茄子先不要洗，因為茄子接觸水之後新鮮程度就會降低，此時準備好乾淨、乾燥的保鮮袋把茄子一個一個裝好，同時將茄子放入紙箱中擺放整齊。將紙箱放在通風、乾燥的地方儲存就可以了，這樣儲存茄子可以保鮮一個月。

2、用紙包裹

如果買回家的茄子是圓形的茄子，可以將圓形茄子底部腐爛的部位切掉，再用食品級的包裝紙將茄子包裹起來，確保不會有空氣中的細菌沾染到茄子上。將包裹好的茄子根部朝上擺放，同時放在陰涼、乾燥處儲存就可以了。

3、冷藏

雖然冷藏也是一種保鮮茄子的辦法，但是不建議直接把茄子放入冰箱內，否則沾水之後容易變質。可以用保鮮膜把茄子包裹起來，然後再用食用蠟塗抹一層，包裝好之後放入冰箱冷藏即可，這樣就可以防止茄子內部進入水汽。