怎麼泡發乾海蔘?
General 更新 2022年9月13日
想要泡發乾海蔘，將幹海蔘取出之後放入乾淨的碗內，把幹海蔘表面的雜質清洗乾淨之後放入清水裡浸泡，將浸泡的幹海蔘放入冰箱內冷藏，一天換1～2次水並連續浸泡3～4天，將幹海蔘內臟剪開並去除就可以用於烹飪。
1、取出
將幹海蔘取出之後放入一個乾淨的碗裡，注意盤子裡一定不能有油脂，否則就會影響幹海蔘的泡發以及食用口感。
2、浸泡
將幹海蔘放入清水裡清洗一遍，把表面的雜質和灰塵處理乾淨之後，把幹海蔘放入乾淨的清水裡浸泡，並將幹海蔘浸泡的碗放入冰箱內冷藏。
3、換水
注意冷藏的時候需要給幹海蔘換水，一般一天換1～2次水就可以了，將幹海蔘就這樣浸泡3～4天之後可以看到體積明顯變大。
4、去掉內臟
準備一把剪刀將幹海蔘肚下剪開，把幹海蔘內部的內臟去掉之後沖洗乾淨，此時幹海蔘已經泡發，可以直接用來蒸制、烹飪。