過期的阿膠還能吃嗎?

過期的阿膠最好不要再吃了，因為任何食物過了保質期之後營養就會流失，而且口感也會變差。一般阿膠保質期在五年左右，如果儲存期間受潮就會出現黴點，這種發黴的阿膠食用之後會引起身體不適，因此最好用油紙包裹阿膠進行儲存。

過期的阿膠不宜再吃

過期的阿膠最好不要再吃了，一般阿膠的保質期都在五年左右，因此在五年內食用阿膠都是可以的，而且阿膠還要放幾年再吃才不容易上火。但是畢竟阿膠是有保質期的，任何食物過了保質期之後其口感、營養都會大打折扣。

阿膠雖然可以存放很久，但是在存放的過程中也需要保持環境的乾燥、通風，如果阿膠受潮之後表面就會出現黴點，這種阿膠即使還在保質期內也不宜再吃，因此平時存放阿膠的時候一定要注意防潮。

阿膠的質地比較特殊，遇到高溫、潮溼的環境就很容易融化，而冬季天氣寒冷的時候又容易碎裂，因此在儲存的時候最好用油紙把阿膠包裹好，這樣就可以隔離部分外界的溼氣，並且要保證在保質期內吃完。