豌豆粉可以做什麼小吃?

豌豆粉可以做成涼拌豌豆粉，準備好食材之後把豌豆粉和水以1：3的比例放入鍋裡攪拌並加熱，同時加熱攪拌麵粉糊。靜置麵粉糊之後把麵粉糊切條倒入碗裡，再倒入食醋、食鹽、白糖、味精、花椒粉等食材之後攪拌均勻就可以吃了。

步驟1

將準備好的豌豆粉倒入鍋中，同時加入三倍的水攪拌均勻，小火加熱並且不停的攪拌，避免豌豆粉沉澱之後質地不均勻。

步驟2

繼續不停的攪拌豌豆粉糊，直到麵糊變稠之後變白、起小泡為止，此時蓋上鍋蓋燜一會繼續小火加熱，把麵糊煮出大泡後停火。

步驟3

煮好的麵粉糊十分均勻並且顏色也處於透明色，把麵粉糊靜置之後放涼，反扣在盤子上切成塊狀或者條狀備用即可。

步驟4

把切好的豌豆粉放入碗裡，同時倒入食醋、食鹽、白糖、味精、花椒粉、生抽、油潑辣子等食材，攪拌均勻之後就可以食用了。