如何品茶的口感好壞?

品茶的時候先要聞一下香氣，越是通透的茶香，其口感也會更加醇香，而且氣味十分宜人。品茶的時候最關鍵的就是品嚐茶水的滋味，嘬一口茶水後用舌頭充分接觸，使味蕾感受到茶水的醇香之氣。喝完茶水之後還要品回味，能夠感受到淡淡的苦味和香味。

1、聞香氣

品茶之前需要聞一下茶水的香氣，尤其是越通透的茶香，其口感也會更加醇香。聞茶水的香氣一般分為三步，分別是熱嗅、溫嗅、冷嗅，因此嗅香的時候需要一手端著杯底，再開啟杯蓋之後聞，香味越是醇香其品質越好。

2、嘗滋味

品茶的時候最關鍵的就是品嚐茶水的滋味，一般茶水在50℃左右飲用比較適合，因為溫度太高會使味覺受燙之後變得麻木。輕輕嘬一口茶水之後，用舌頭在茶水中迴圈打轉，讓舌頭的各個部分感受到茶水的味道，最後再嚥下回味。

3、回味

好的茶水不僅入口潤滑，而且嚥下去之後口中還是能感受到香醇的滋味。一般茶水的回味都會有一點點的苦澀和茶香，因此喝完茶覺得苦是正常情況。如果茶水的回味以苦味為主，那麼可能是炒茶的時候工藝不精，或者使用的是劣質的茶葉。