正山小種的功效與作用?

正山小種含有茶多酚、糖類、氨基酸、果膠等成分，不僅茶香四溢，而且還可以刺激口舌分泌唾液，具有生津止渴的功效，而且正山小種含有大量咖啡鹼可以提神醒腦。正山小種內的多酚類化合物可以使蛋白質凝固，因此還具有消炎殺菌的作用。

一、正山小種的功效

1、生津止渴

正山小種屬於紅茶的一個品種，其中含有的茶多酚、糖類、氨基酸、果膠等成分可以和口腔發生反應，同時在刺激口舌唾液分泌的時候產生清涼感，還可以生津止渴。不過一日內不宜飲用過量，否則會造成失眠症狀。

2、提神醒腦

正山小種含有大量咖啡鹼可以刺激大腦，同時在興奮中樞神經的時候也可以提高注意力，具有提神醒腦的功效。一般在飯後1～2小時的時候飲用一杯正山小種，到了下午就不容易感到疲倦，而且辦事效率也會提高。

二、正山小種的作用

正山小種內的多酚類化合物有消炎的效果，具有消炎殺菌的作用，可以在短時間使蛋白質凝固，因此減緩細菌和病原菌的進一步發展。不過飲用正山小種的時候不宜放涼，這樣不僅營養價值流失，而且還會刺激腸胃。