木耳泡了一晚上有毒嗎?

木耳本身是沒有毒的，木耳的營養豐富，長時間浸泡在水中，容易滋生微生物和細菌，其產生的細菌在加熱後食用仍然會引發食物中毒。比較適宜的浸泡時間是半個小時，適量的食用能夠去除人體消化系統的灰塵、雜質，起到清腸的作用。

木耳泡了一晚上有毒

黑木耳本身並沒有毒素，但是浸泡的時間過長，木耳又是一種營養比較豐富的食物，易於微生物的繁殖，細菌的滋生，食用後會危害身體健康。一般木耳的浸泡時間應不超過4小時，泡好後儘快食用，經過長時間浸泡的木耳不建議食用。

幹木耳浸泡半個小時時間最為合適，最好用冷水浸泡，可以加入適量的食鹽和醋，可以更好的清潔木耳。在環境溫度較高的情況下，泡發木耳很容易入侵一種叫椰毒假單胞桿菌的細菌，其產生的細菌加熱後食用仍然會引發食物中毒。

木耳的鐵含量豐富，可養血駐顏，使面板光滑柔嫩，可預防缺鐵性貧血。適量的食用，其含有的維生素K，能減少血液的凝塊，預防血栓等症狀。木耳其中的膠質還可以去除人體消化系統內的灰塵、雜質，從而起到清胃滌腸的作用。