生菜發苦可以吃嗎?
General 更新 2022年9月13日
生菜發苦可以繼續吃，因為大部分生菜裡面都含有萵苣素。若想要減少生菜的苦味，可以將生菜放入沸水中焯燙一下，或者是切段浸泡在清水內一段時間，生菜的苦味都能夠得到有效緩解。
生菜發苦可以吃
生菜發苦可以繼續吃，因為生菜莖葉裡面含有萵苣素，這種物質會讓生菜的味道變苦，但是生菜的食用不會受到影響，食用後也不會對人體健康造成影響。
想讓生菜吃起來不苦時，可以將生菜放入沸水中焯一下，或者是將生菜切段浸泡在清水裡一段時間，生菜中的苦味都能夠有效減少。
生菜之所以會發苦還可能是土壤的原因，若種植生菜的土壤含有大量重金屬，生長出來的生菜就會特別苦。此外採收不及時、光照不好、施肥不足等情況也會導致生菜發苦。