雞蛋如何儲存3個月不壞?
General 更新 2022年9月13日
將雞蛋儲存三個月首先要控制溫度，適合儲存雞蛋的溫度為2℃～7℃，因此冰箱冷藏室是儲存雞蛋比較理想的環境。此外儲存雞蛋要大頭朝上、小頭朝下，擺放的位置要遠離揮發物，以免揮發物散發的強烈氣味加速雞蛋變質。
1、控制溫度
想要將雞蛋儲存三個月時，首先要控制好溫度。比較適合儲存雞蛋的溫度為2℃～7℃之間，因為平時可以將雞蛋放在冰箱冷藏室儲存。
2、擺放方向
儲存雞蛋時，需要將雞蛋的大頭朝上、小頭朝下，這樣可以讓蛋黃上浮後貼在氣室下面，既能夠防止微生物侵入蛋黃，也有利於保證蛋品質量。
3、擺放位置
存放雞蛋還需要注意遠離揮發物，例如常見的蔥、姜、蒜。因為雞蛋表面有很多微小氣孔，這些揮發物產生的強烈氣味會滲透到雞蛋內，可能會加速雞蛋變質。