生肉放冷凍還是冷藏?
General 更新 2022年9月13日
生肉建議切成小塊，用保鮮袋裝好放到冰箱冷凍室。如果只需要存放一天的時間，可以放到冷藏室裡。生肉建議單獨放在一層，避免病菌汙染冰箱裡的其他食材，冷凍的肉類和其他速凍食品解凍後不建議再放入冰箱二次冷凍。
生肉建議放冷凍
生肉買回來吃不完建議按每次食用的量分成小塊，分別用保鮮袋裝好放進冰箱冷凍室。要吃時取出一小塊進行解凍就可以了。冷凍室溫度低，保鮮時間更長。
如果只需要存放半天到一天，可以放在冷藏室中儲存。冰箱冷藏室溫度在3～10度之間，生肉在這個溫度里長時間存放，會滋生細菌發生變質。
生肉最好單獨放在一層，不能將生熟肉混放，以免生肉上的病菌汙染其他食物。冷凍的肉類和一些速凍食品拿出解凍後，會開始滋生細菌，不建議再放入冰箱二次冷凍了。