燕窩怎麼吃?

燕窩可與冰糖搭配製作冰糖燉燕窩，先用純淨水將燕窩泡發，用鑷子挑出燕窩中殘留的羽毛，再把燕窩撕成條狀，清洗過濾，處理好後放入隔水燉盅，加入純淨水、冰糖燉30分鐘，燉好的燕窩湯汁濃厚，口感滑嫩，營養豐富。

燕窩的吃法

燕窩可以和冰糖搭配在一起製作冰糖燉燕窩，先用純淨水將燕窩泡發，用鑷子夾出殘留的燕毛，接著把燕窩撕成條狀，清洗過濾，將處理好的燕窩放入隔水燉盅，加入適量的純淨水，再加入冰糖，小火燉30分鐘即可。

燕窩還可以與雪梨、木瓜、橙子搭配在一起食用，風味獨特，口感鮮美，營養豐富。燕窩是滋補品，適量的食用能補充人體所需營養，增強體質，提高人的抗病能力和免疫力。

燉燕窩最好隔水燉，燕窩中含有豐富的水溶性蛋白，高溫加熱會使蛋白質變性，隔水燉能減少營養流失，隔水燉會使熱力均勻平衡，燉出來的燕窩湯汁濃厚，湯色清澈，味道鮮濃。