紫菜發黴洗乾淨還可以吃嗎?
General 更新 2022年9月13日
紫菜發黴洗乾淨不可以吃，因為紫菜裡面仍然可能殘留細菌，食用後會對人體健康造成影響。同時需要注意發紅的紫菜也不能吃，這種紫菜也是因為長有黴斑造成的，但是它含有的黴斑用肉眼很難看出來。
紫菜發黴洗乾淨不可以吃
紫菜發黴後即使洗乾淨也不能吃，紫菜之所以發黴是因為滋生大量細菌造成的，即便是清洗掉紫菜表面的黴斑，細菌仍然會殘留在紫菜內部。
此外需要注意紫菜的顏色較深，一些輕度發黴的紫菜可能用肉眼看不到黴斑，這種紫菜會伴隨有發紅的現象，因此發紅的紫菜也不能吃。
紫菜的保質期一般在1～2年，如果紫菜已經過期了，即便沒有出現發黴的現象，最好也不要繼續吃，因為這種紫菜的營養成分會大量流失，營養價值很低。