白薯發芽有毒麼?
General 更新 2022年9月13日
白薯發芽沒有毒，可以繼續食用，但其中的營養物質已經大量流失。若是白薯表面出現褐色或者黑色的斑點，說明已經發生變質，不建議繼續食用。白薯的果糖含量很高，可以補充人體所需要的各種營養物質和能量，還有一定的減肥的功效。
白薯發芽沒有毒
白薯發芽之後是可以繼續食用的，不會產生有害物質，但是會導致其中的營養物質流失，不利於吸收。想要繼續使用發芽的白薯，可以將長出的芽去掉後，再食用。
若是白薯表面出現褐色或者黑色的斑點，說明已經發生變質，不建議繼續食用。這時的白薯已經被黑斑細菌汙染，食用這類變質的食物，會發生腹痛腹瀉的情況。
白薯中含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素和多種礦物質。其中，白薯的果糖含量很高，可以補充人體所需要的各種營養物質和能量，還有一定的減肥的功效。