雞肝可以和黃瓜一起吃嗎?

雞肝不建議和黃瓜一起食用，黃瓜的維生素C含量豐富，雞肝中的銅元素會與其發生反應，可催化氧化維生素C為去氫抗壞血酸，使維生素C失去原有的價值。雞肝不宜與花菜一起食用，會影響腸胃的消化吸收功能，引起胃部不適。

雞肝不建議和黃瓜一起吃

雞肝不能與維生素C同食，而雞肝中的維生素C含量豐富，維生素C是一種烯醇結構的物質，非常容易被氧化破壞，肝類食物會含有銅元素，兩者相遇會發生反應。

如果雞肝與黃瓜一同食用，雞肝內的銅會催化氧化維生素C為去氫抗壞血酸，使維生素C失去原有的價值。雞肝含有維生素A，食用能緩解視力疲勞，增進視力水平。

雞肝不宜與花菜一起食用，花菜中帶有很多的甲基纖維素，這種甲基纖維素與雞肝中的營養成分鐵、銅等物質相遇後產生化學反應，減少身體對這種物質的消化率，引起胃部不適。