怎樣醃茄子好吃又能久放不壞?
General 更新 2022年9月13日
想要醃製的茄子好吃又能久放不壞，需要將茄子隔水蒸15分鐘左右，用筷子劃開，放上切好的蒜末和紅辣椒，然後把茄子放進保鮮盒中，再撒少許的鹽，蓋上蓋子，放在冰箱冷藏24小時即可食用。
使用材料
茄子、大蒜、紅辣椒、鹽。
步驟一
先將茄子清洗乾淨，在鍋中加入適量的水，隔水蒸十五分鐘左右。
步驟二
大蒜去皮，和紅辣椒一起，在清水中洗乾淨，控幹水分。
步驟三
將清洗乾淨的大蒜和紅辣椒用刀剁碎，放入一個無水無油的容器中備用。
步驟四
用筷子在蒸好的茄子中間劃開，放涼後，把攪拌好的蒜末和辣椒放在茄子中。
步驟五
把茄子放進保鮮盒中，再撒少許的鹽，蓋上蓋子，放在冰箱冷藏24小時即可。