怎麼煮紅豆沙能快速軟爛?
General 更新 2022年9月13日
想要紅豆沙快速軟爛，煮紅豆前建議將紅豆放在清水中浸泡半小時，並放入冰箱冷凍。或是將紅豆在沸水中煮3～5分鐘，再浸泡30分鐘左右。還可以把紅豆在鍋中炒至5分鐘左右，然後在鍋中熬煮10分鐘左右即可快速開花變軟糯。
1、冷凍
煮紅豆前，先將紅豆清洗乾淨，然後放入清水中浸泡30分鐘左右，分裝成小袋放入冰箱的冷凍室裡儲存，需要煮的時候取出來，在鍋中煮一會就爛了。
2、煮沸浸泡
將未經過浸泡的紅豆洗淨，等鍋裡的水燒開以後再放入紅豆，再次燒開後繼續煮3～5分鐘，關火浸泡30分鐘左右後，再次開火，煮10多分鐘左右就爛了。
3、炒制
在煮紅豆之前，可以把紅豆洗淨後，放入鍋中炒制約5分鐘左右，然後後再加入清水熬煮，待水開後等待十分鐘左右，紅豆就可以快速開花變軟糯了。