昂公魚湯的做法竅門?
General 更新 2022年9月13日
想要製作昂公魚湯，需要先將處理好的魚，在鍋中炸3分鐘左右後撈起，放入燉鍋中，和料酒、鹽、雞精、生薑一起煮15分鐘左右。最後把豆腐放進去煮2分鐘，加入味精、蔥段，關火，盛入湯碗中即可食用。
使用食材
魚、豆腐、蔥、油、料酒、鹽、雞精、生薑、味精。
步驟一
先將魚去除內臟，清洗乾淨後，把豆腐切成塊狀，蔥切成段備用。
步驟二
起鍋燒油，把魚放進鍋裡，炸3分鐘左右後撈起，另一個鍋煮好熱水，把炸好的魚放進去。
步驟三
接著把料酒、鹽、雞精、生薑放進去煮15分鐘左右。
步驟四
最後把豆腐放進去煮2分鐘，加入味精、蔥段，關火盛出即可食用。