西紅柿燉牛肉怎麼燉爛竅門?

想將西紅柿燉牛肉燉爛，可以在燉前，將牛肉和番茄切成小塊後使用，增加受熱面積，也可以在燉之前，將牛肉與飲用水煮熟，然後與番茄一起慢燉，還可以將牛肉放入油鍋翻炒至微黃，然後撈出與番茄慢燉。

西紅柿燉牛肉燉爛小技巧

1、切塊處理

想讓西紅柿燉牛肉燉爛，就需要對牛肉和番茄進行切塊處理。首先需要將牛肉和番茄清洗乾淨，並使用菜刀的刀背使勁拍打牛肉，讓牛肉的肉質鬆散，然後使用菜刀將牛肉、番茄切成小塊後燉熟即可。

2、燉煮方法

想讓西紅柿燉牛肉燉爛，也可以採取先煮後燉的方法。首先需要準備一塊牛肉，並使用香辛料以及調味品對其醃製，等待牛肉醃製入味後，使用菜刀將牛肉切成小塊，並放入水中煮熟，然後撈出慢燉。

3、先炒後燉

想讓西紅柿燉牛肉燉爛，還可以採取先炒後燉的方法。首先需要將牛肉使用料酒、醬油、食鹽等調味料醃製入味，並使用菜刀將其切成小塊，然後將其放入油鍋中翻炒，直到牛肉表面變為黃色後，撈出放入燉鍋中，與番茄一起大火燉熟即可。