洋蔥表面發黴了剝掉能吃嗎?

洋蔥表面發黴了剝掉不能吃。洋蔥發黴是因為存放過久，其內部也會滋生黴菌，營養流失，且危害健康，食用後會引起身體不適。選購洋蔥要選擇表皮乾燥、光滑的地方，買回家後要放在低溫的地方儲存。

洋蔥表皮發黴剝掉了可以吃嗎

洋蔥表皮發黴剝掉了不可以吃。洋蔥表皮發黴後其內部也會滋生肉眼看不到黴菌毒素，水分會減少，味道和口感會下降，營養價值也有流失。若食用會危害身體健康。為了身體安全，發黴的洋蔥應該儘快處理，避免誤食。

在選澤洋蔥時，最好選擇表皮光滑、緊實，且沒有發芽、擦傷、其他味道的洋蔥，買回來的洋蔥要放置在乾燥、低溫且通風良好的地方，能避免洋蔥發黴。

洋蔥性辣，含有鈣元素和膳食纖維，感冒生病的人吃洋蔥可以發散風寒、殺菌抗炎，洋蔥還可以增進食慾、改善腸道環境、緩解便祕，食慾差的人可以吃洋蔥。