生牛肉被捂臭了怎麼辦?

生牛肉被捂臭了可以用淘米水或者醋水清洗，烹煮時初次成湯不能食用，換水後的牛肉湯就可以放心食用了，還可以直接做成牛肉乾食用。如果牛肉發粘，可以用刀切除表面的肉，然後用水浸泡沖洗，再正常料理即可。

生牛肉被捂臭了的處理方法

1、淘米水清洗

生牛肉被捂臭了可以先用淘米水清洗，將牛肉簡單沖洗後放入淘米水中浸泡，還可以在淘米水中加入適量鹽，有消毒殺菌的功效，片刻後將牛肉撈出，大火3水煮，烹煮時初次成湯不能食用，換水後的牛肉湯就可以放心食用了。

2、醋水清洗

生牛肉被捂臭了可以用醋水清洗，即將牛肉簡單沖洗後，用食用醋直接塗抹牛肉，靜置片刻後再衝洗，食用醋中的酸性物質有殺菌除味的作用，清理好的牛肉可以繼續用白酒、辣椒、花椒等醃製，製成牛肉乾食用。

3、切除臭肉

生牛肉如果被捂臭了且表面發粘，可以直接用刀切除表面的肉，直到牛肉露出鮮肉，並且沒有異味了，然後用水浸泡沖洗剩下的內芯，再正常的烹煮料理即可。如果牛肉腐臭嚴重，就不要再繼續食用了。