光用白糖能發麵嗎?

光用白糖是不能發麵的。因為想要發麵，需要有發酵劑如酵母粉進行發酵，白糖沒有任何的發酵功能，所以光有白糖是不能發麵的。在發麵時，加入白糖的作用是可以提高酵母粉中酵母菌的活性，以便更快的發酵，提高發面速度。

只用白糖能發麵嗎

1、 不能發麵

光用白糖是不能發麵的。發麵的必要材料是發酵劑，只有用發酵劑如酵母粉才能使麵糰發酵，而白糖沒有發酵功能，所以光有白糖是不能發麵的。經常在發麵時加入白糖，是因為白糖可以促進酵母菌的活性，提高發面速度。

2、 發麵方法

發麵需要準備酵母粉、白糖、溫水、米酒、泡打粉、盆子。在盆內倒入溫水，加入米酒、一勺白糖攪拌均勻，再加入麵粉、酵母粉、泡打粉和麵，和麵時注意使用旋轉式手法更方便快捷，面和好後靜置10分鐘就發酵完成了。

3、 儲存方法

發好的麵糰可以冷藏、冷凍儲存。將發好的麵糰分裝在保鮮袋中，注意保鮮袋中不能有空氣，需擠出空氣後將袋口封嚴實，放入冰箱冷藏層可以儲存2天，放入冰箱冷凍層可以儲存一週，但最好儘快食用，否則麵糰的味道會變差。