開水煮掛麵幾分鐘?

開水祝掛麵需要五分鐘左右，在煮掛麵時在鍋中加水不超過二分之一，等水燒開後下入掛麵，用筷子將麵條挑散，防止粘黏，煮3分鐘後加入一點涼水，再煮兩分鐘關火，可以用筷子挑一根面嘗一下軟硬，硬則適當燜一下即可。

開水煮掛麵幾分鐘最好

開水祝掛麵需要五分鐘左右，在煮掛麵的時候，首先在鍋中加水不超過二分之一，不可加水過多，否則水開時容易溢位，然後，等水燒開後下入掛麵，開始計時。

烹煮過程中，可以用筷子將麵條挑散，防止麵條相互粘黏，或者是黏在鍋底，煮3分鐘左右鍋內重新沸騰時，加入一點涼開水，再煮兩分鐘，等水再次沸騰後再關火。

關火後，可以用筷子挑一根麵條，嘗一下軟硬，如果覺得苗條偏硬，則適當燜兩三分鐘即可。煮好的麵條不可久放，以免吸水泡軟，可以過涼水備用，這樣麵條會更加的清爽勁道，還可以直接加入佐料或者其他食材來食用。