珍珠是什麼做的?

General 更新 2022年9月13日

珍珠奶茶中的珍珠的原料是地瓜粉，即紅薯澱粉或者木薯粉。製作奶茶的時候，通常會先將做好的珍珠粉圓浸泡在糖漿中，然後再加入奶茶之中，可以依靠珍珠自身的甜味控制奶茶的甜度，同時可以提升珍珠粉圓的口感。