拆骨肉是什麼肉?

General 更新 2022年9月13日

拆骨肉是大棒骨或者是豬脊骨上的肉，因為骨頭部分的肉不容易剔除，所以需要將骨頭放入鍋中煮熟後，再將上面的肉拆下，剩餘的骨頭湯應該放入冰箱中冷藏起來，而剔除的肉塊則需要在當天內烹飪食用。

拆骨肉屬於哪種肉類

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