中秋將至，如何選購中秋月餅?
再過九天，就到了一年一度的中秋佳節，這一天吃月餅是中國的傳統習俗，因此在這個月餅缺不了的前期，我們要備好品質的月餅，歡喜過中秋...
中秋將至，如何選購中秋月餅
再過九天，就到了一年一度的中秋佳節，這一天吃月餅是中國的傳統習俗，因此在這個月餅缺不了的前期，我們要備好品質的月餅，歡喜過中秋。那麼如何選購中秋月餅變成為我們今日的話題。一起來看看吧!如何選購月餅。
目前，市面上大量充斥“無糖”月餅，作為含油脂量低、澱粉量低的月餅，無疑是讓消費者吃得更健康。但市消協提醒：真正意義上的無糖食品並不存在。某些“無糖”月餅，實際上是把蔗糖換成了麥芽糖，而有些月餅大劑量地添加了不合格的甜味劑，雖能獲得口感上的甜味，但會對人體肝臟、神經系統產生危害。
消協人員提醒說：“作為加入巧克力、乳酪、冰淇淋、水果等時尚食品甚至在做法上融合了油炸、煎、炭燒等新鮮元素的月餅，消費者也要注意，月餅雖然新鮮，但是質量、衛生是否新鮮則難以保證，同時，由於加入了時尚元素，往往這些月餅也會以變相高價售賣。”
月餅消費問題多
隨著中秋節的即將來臨，各家各戶都在為愁著該買什麼樣的月餅最好，不知道該怎樣挑選好的月餅，在這裡小編為大家解決一切困擾。以下就是小編教大家如何選購月餅的一些知識：
1.看品牌，儘量選擇那些名牌老字號的產品。
2.看商標，買生產標識規範齊全的產品。
3.看生產日期和保質期。
4.警惕：“無糖”月餅不存在
5.儘量到大超市可信度高的購物網站購買，小攤小販出問題的多。
鑑別：
一看外觀。首先是月餅的塊型大小均勻、周正飽滿。廣式月餅表面呈淺棕色，立牆為乳黃色，蛋漿塗抹均勻，且圖案標有廠名和餡芯。京式月餅無圖案、品名。如自來紅麵皮棕黃色，不光禿，不生不糊，不跑糖不露餡。
二聞氣味。質量新鮮的月餅，能散發一種月餅特有的撲鼻香味，由於原料不同，皮餡香味各異。如果是使用劣質原輔料製作或存放時間較長的月餅，則會聞到一股異味或哈喇味。
三是品嚐。一般廣式月餅是薄皮大餡、口味純正、口感綿軟爽口。餡芯以蓮蓉、椰蓉、蛋黃、水果和各種肉餡為主，甜鹹適度。京式月餅的皮餡製作精細繁雜。月餅皮有油皮、油酥皮、澄漿皮和京廣皮四大類;餡芯又分為煉餡、炒餡、擦餡三個類別，餡芯內含果料較多，切開後可看到桃仁、瓜仁、麻仁、桂花、青紅絲及各種果料，自來紅月餅還含有冰糖，吃起來鬆酥利口、綿軟細膩。質量低劣的月餅不僅皮餡堅韌沒有酥鬆感，往往還會有一種苦澀味。
儲存：
月餅的餅餡一般分為軟硬兩種，軟餡中含水分較多，只能儲存7到10天左右，而硬餡月餅則可儲存1個月左右。盒裝月餅，應將盒蓋開啟，使其通風。另外，因月餅中含脂肪較多，存放時還應注意避光，以防油脂氧化。
月餅要輕拿輕放，尤其是蘇式月餅因皮酥鬆，最容易破碎。如果餅皮脫落，不僅影響外觀，而且影響口味、質量，並且易受潮變質。
月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發黴、變質，所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風的地方。一般來說，月餅皮軟、水分大、易變質，最好將月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室，食前一小時取出，可保證它的口味。在25攝氏度的氣溫環境下，杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右;豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅，存放時間則不宜超過10天;如果氣溫超過30攝氏度，月餅存放的時間還應該適當縮短，一般不宜超過7天;至於鮮肉、雞絲、火腿等月餅，應隨買隨吃。
月餅存放時，不宜與其他食品、雜物放在一起，以免串味，失去應有的口味和特色。
如月餅包裝過於豪華，一盒8只裝的小月餅賣到200元，價格偏貴;浪費現象時有發生，很多消費者並不十分喜歡吃月餅，但為饋贈親友大量買入，導致一部分吃不完的月餅過期變質，浪費驚人;少數消費者沒有掌握好食用月餅的品種與數量，吃月餅反而影響身體健康。
《月餅強制性國家標準》對月餅過度包裝、豪華包裝、天價月餅都有規定，以500克為例，月餅具體尺寸大約在長30釐米，寬15釐米，高2.5釐米類似的比例，零售價格應維持在100-200元之間。同時，國家已經明文規定月餅用的餡料需貨真價實，使用“新創名稱”、“奇特名稱”、“商標名稱”、“牌號名稱”等時，應同時註明表明產品真實屬性的準確名稱，不得只標註代號名稱、漢語拼音或外文縮寫名稱。
買月餅質量是首選
消協工作人員提醒市民：在購買和食用月餅時要選擇適合自身健康要求和口味的月餅，不要盲目追求豪華包裝的月餅，要知道最貴的並不一定是最好的!同時，還要仔細檢視月餅包裝上的標識，仔細檢視月餅包裝上標有的商標、廠名廠址、生產日期、保質期限、聯絡電話，不要購買“三無”產品和快接近保質期的產品。優質月餅表面金黃，底部紅褐色，牆面乳白，火色均勻，表皮有蛋液以及油脂光澤;劣質月餅則不具備上述特徵。從形狀看，優質月餅塊形周正圓整，薄厚均勻，花紋清晰，表面無裂紋、不露餡;劣質月餅則大小不均，跑糖露餡嚴重。在口味上，優質月餅甜度適當，餡料油潤細膩、不發粘，氣味清香無異味;劣質月餅則相反。
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