冬天木耳泡過夜有毒嗎?
General 更新 2022年9月13日
冬天木耳泡過夜沒有毒，因為木耳中本身不含有毒素，一般是微生物繁殖滋生產生的毒素，而冬季溫度較低，不易產生有害物質，但是夏季溫度較高時切勿將木耳泡製一夜，以免滋生有害物質，另外泡發後的木耳應該及時食用，避免發生氧化影響口感。
冬天木耳泡過夜沒有毒，因為木耳中本身不含有毒素，一般是微生物繁殖滋生產生的毒素，而冬季溫度較低，不易產生有害物質，但是夏季溫度較高時切勿將木耳泡製一夜，以免滋生有害物質，另外泡發後的木耳應該及時食用，避免發生氧化影響口感。
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