豬肉氨氣味是什麼原因?

General 更新 2022年9月13日

豬肉氨氣味是因為豬肉已經發生變質，因為豬肉存放時間長後其中的蛋白質會分解為氨氣，從而產生氨氣味，所以豬肉應該放入冰箱冷藏區儲存，溫度控制在3度左右，即可存放5到7天時間，如果長時間存放則可以放入冰箱冷凍區進行儲存。

豬肉為什麼會有氨氣味

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