元貝是什麼東西?

元貝是海產中的高階食材，主要以扇貝和明貝為原料晾晒而成，其顏色為淡黃色，含有豐富的蛋白質，儲存元貝時要將其包裝密封后，放在乾燥遮陰的環境中，食用元貝的過程中，不能吃香腸、雪梨、西瓜等食物，以免身體不適。

元貝屬於哪種東西

1、品種介紹

元貝是一種高階食材，其主要原料是扇貝和明貝。在製作的過程中，會將扇貝肉和明貝肉取出，清洗乾淨後放在向陽乾燥的環境中晾晒，等待貝肉晒成淡黃色即可。

2、儲存方法

儲存元貝的過程中，可以使用乾燥無菌的食品袋盛放元貝，並用細繩將袋口紮緊，然後放在冰箱中冷藏，如果想讓元貝的保鮮期延長，則需要將其存放在冰箱的冷凍層中。

3、食用禁忌

元貝富含蛋白質，營養價值較高，但是食用的過程中，不能吃香腸，以免元貝中的胺類物質和香腸中的亞硝酸鹽產生反應，對人體產生危害，而且元貝和西瓜、雪梨等涼性食物不能同食，以免刺激腸胃。