發酵黴豆腐要通風嗎?

General 更新 2022年9月13日

發酵黴豆腐需要通風，豆腐發酵的過程中其中的毛黴菌需要大量的氧氣，如果是密封的環境可能會影響豆腐的正常發酵，黴豆腐發酵時間一般在10到15天，但是具體時間要根據溫度環境判斷，發酵後的黴豆腐應該放入密封的玻璃罐中儲存。

發酵黴豆腐應該通風嗎

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