大塊的凍牛肉怎麼解凍?
General 更新 2022年9月13日
若家庭食用，最佳解凍辦法就是冷藏解凍法!將凍肉放在冷藏室中慢慢解凍，對凍肉的鮮味損失很小，只是時間漫長。如果想盡快食用，可利用鋁製品的導熱性，將凍肉放置兩個鋁製品之間，迅速解凍。
凍肉怎麼快速解凍
可以用微波爐的解凍功能，迅速解凍，不過新鮮度總有些損失。或者將凍肉用方便袋包好後再放入冷水，也有快速解凍的功能。
空氣解凍法，將凍肉用保鮮膜包起或放入保鮮盒置於桌面，鮮味損失不大，當天也能吃上。
如果肉類已經大塊凍結，千萬不可反覆凍結——解凍。這樣的食物不僅不安全，而且口感風味都會嚴重變差。