花飯是什麼意思?
General 更新 2022年9月13日
花飯就是炒米飯時加入雞蛋、蔥花、青菜等，炒出來的米飯變得五顏六色，蠻漂亮的，所以叫花飯。炒花飯也叫炒剩飯，因為很多時候炒飯是因為上一頓煮好的米飯沒吃完，所以下一頓炒剩飯吃。
花飯是什麼意思
花飯中的花是不純的意思，相對於白米飯來說多了很多配料，所以看起來花花綠綠的。
炒花飯時，最好是先將雞蛋和米飯分開炒，然後再合在一起炒，不然會炒不出入口的軟糯。
另外，廣西壯族的五色花米飯也屬於花飯，色彩有紅、紫、黑、白、黃五種，分別用楓葉、紅蘭草、密蒙話等混合染色而成。