苦瓜要不要焯水?
General 更新 2022年9月13日
苦瓜需要焯水。因為苦瓜的草酸含量比較高,每100克苦瓜中含有459毫克。這些草酸與體內的鈣結合後形成草酸鈣,對身體有害而無益。並且將苦瓜用沸水焯一下,還可以使其苦味降低一些,口感更好。
苦瓜需要焯水。因為苦瓜的草酸含量比較高,每100克苦瓜中含有459毫克。這些草酸與體內的鈣結合後形成草酸鈣,對身體有害而無益。並且將苦瓜用沸水焯一下,還可以使其苦味降低一些,口感更好。
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