西葫蘆怎麼炒才沒有毒?
General 更新 2022年9月13日
西葫蘆不要炒太久，也不要大火爆炒。用中小火炒西葫蘆即可，也不要等到油燒得大冒煙之後再炒，這樣不僅會使西葫蘆更加容易釋放丙烯醯胺，還會產生很多有毒物質。
西葫蘆怎麼炒才沒有毒
西葫蘆經高溫加熱後會釋放出丙烯醯胺，丙烯醯胺是有毒物質，在蔬菜中是屬於最多的，容易致癌。
一般情況下也不要生吃西葫蘆，容易引起腹瀉嘔吐等，建議西葫蘆最好少吃，且需煮熟透了再吃。
西葫蘆不要炒太久，也不要大火爆炒。用中小火炒西葫蘆即可，也不要等到油燒得大冒煙之後再炒，這樣不僅會使西葫蘆更加容易釋放丙烯醯胺，還會產生很多有毒物質。
西葫蘆經高溫加熱後會釋放出丙烯醯胺，丙烯醯胺是有毒物質，在蔬菜中是屬於最多的，容易致癌。
一般情況下也不要生吃西葫蘆，容易引起腹瀉嘔吐等，建議西葫蘆最好少吃，且需煮熟透了再吃。
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