艾葉怎麼吃?
General 更新 2022年9月13日
艾葉不同的食用方法有不同的功效，例如把糯米和剁碎的艾葉混在一起製成青團，軟糯可口去寒氣。還有艾葉煎蛋，將切碎的艾葉與雞蛋液拌勻，煎熟即可，健脾開胃。燉雞湯時也可以加入艾葉，滋補養生。
艾葉
青團是江南地區的特色傳統小吃，用艾草的汁液拌進糯米粉裡，再包裹進豆沙餡或者蓮蓉餡，不甜不膩，帶有清淡悠長的清香。
艾葉蒸蛋有著很豐富的營養價值，雞蛋的營養，加上艾葉的清香，是很多講究的家庭端午節必吃的一道特色美食。
艾葉燉老雞湯是一道傳統的藥膳，以老母雞、艾葉等為主要食材，燉出來的湯有很好的滋補作用。