幹海帶泡20分鐘能吃嗎?
General 更新 2022年9月13日
幹海帶泡20分鐘不能吃，幹海帶用涼水淹沒浸泡30分鐘左右才張開，洗去表面髒物換水再泡，隔20分鐘換水即可。海帶偏硬的時間可再泡長點沒關係，反之則時間短一些。
幹海帶泡20分鐘能吃嗎
海帶浸泡的時間是根據海帶的質地和含砷量來決定，如果是質地比較嫩，含砷量較低的海帶，那麼浸泡的時間不用太長，但如果是質地比較硬，含砷量多的，時間就需要泡久一點。
海帶含有豐富的碳水化合物、多種微量元素，尤其碘含量最高，除此之外海帶還含有粗蛋白、膳食纖維、糖類、甘露醇、氨基酸、膠質、維生素A/D/C/B1/B2/B5/B6等40多種活性成分。