饅頭改良劑的作用?

General 更新 2022年9月13日

饅頭改良劑主要用來改善面製品的品質,比如饅頭、包子、花捲等都可以使用,它可以增大面製品的體積使其膨鬆、柔軟,也可以使面製品不會過於乾澀,可以提高表面光潔度,使表面光滑、潔白。

饅頭改良劑的作用


饅頭改良劑是食品新增劑,符合《食品新增劑使用衛生標準》規定,對人體無害。

饅頭改良劑一般是用溫水化開,然後和酵母一起新增到麵粉裡。

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