酸甜青梅的醃製方法?
General 更新 2022年9月13日
1.先把青梅洗乾淨晾乾水分，並撒鹽醃製一天，2.洗掉醃製出的鹽水，上鍋蒸15分鐘，3.加入冰糖一起熬煮，待冰糖融化後再煮10分鐘，4.倒掉冰糖水，再加糖一起煮，煮至濃稠後關火，5.放涼後加入容器。
酸甜青梅的醃製方法
要注意，加冰糖一起熬煮的時候要讓水分全部蒸發掉，且熬煮好後的青梅不能碰到生水。
青梅最好選六七分熟的新鮮青梅，要注意看有沒有蟲眼，且個頭要均勻。
1.先把青梅洗乾淨晾乾水分，並撒鹽醃製一天，2.洗掉醃製出的鹽水，上鍋蒸15分鐘，3.加入冰糖一起熬煮，待冰糖融化後再煮10分鐘，4.倒掉冰糖水，再加糖一起煮，煮至濃稠後關火，5.放涼後加入容器。
要注意，加冰糖一起熬煮的時候要讓水分全部蒸發掉，且熬煮好後的青梅不能碰到生水。
青梅最好選六七分熟的新鮮青梅，要注意看有沒有蟲眼，且個頭要均勻。
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