春筍用鹽醃製儲存方法?

General 更新 2022年9月13日

首先將春筍中破爛的、粗老的部分切除掉,然後將其切塊後放入加鹽的沸水中煮2-3分鐘,然後撈出備用。晾涼後將其放入菜罐子中用濃度高些的鹽水浸泡,然後直接密封罐子,並存放在陰涼通風出儲存即可。

春筍用鹽醃製儲存方法


使用鹽水浸泡法儲存可以將春筍儲存至半年左右。需要拿出來食用時,可將春筍放入清水中浸泡1-2天最佳,再過濾兩遍清水後炒食即可。

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