活珠子能吃嗎?
General 更新 2022年9月13日
活珠子可以吃。活珠子是金陵小吃，具有較高營養價值。活珠子是已經孵化小巧的雞胚胎，裡面有頭、翅膀和腳的痕跡，但大部分為蛋白和蛋黃。活珠子一部分口感軟糯，一部分堅硬難嚼，敲碎殼時的汁味道鮮美，可以直接食用。
活珠子的吃法
最美味的活珠子是孵化11-12天的，冷水小火慢煮，可以保留活珠子鮮美的汁。
吃的時候敲破較大的那頭吸食活珠子的汁，而蛋底的硬塊配合食用鹽食用味道更好。
活珠子可以吃。活珠子是金陵小吃，具有較高營養價值。活珠子是已經孵化小巧的雞胚胎，裡面有頭、翅膀和腳的痕跡，但大部分為蛋白和蛋黃。活珠子一部分口感軟糯，一部分堅硬難嚼，敲碎殼時的汁味道鮮美，可以直接食用。
最美味的活珠子是孵化11-12天的，冷水小火慢煮，可以保留活珠子鮮美的汁。
吃的時候敲破較大的那頭吸食活珠子的汁，而蛋底的硬塊配合食用鹽食用味道更好。
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