臘豬腳怎麼做好吃?
General 更新 2022年9月13日
對臘豬腳進行簡單的處理，把處理好的臘豬腳用熱水洗淨，然後剁成塊，大小盡量均勻，準備適量白蘿蔔和海帶，將蘿蔔和海帶洗淨切塊，先燉豬腳，待有香味時放入海帶，在海帶快熟時放入蘿蔔燉熟，中途調料即可。
臘豬腳怎麼做好吃
由於豬的毛髮可能沒有清理乾淨，在處理臘豬腳時，需要將火爐燒一下豬腳，或者用煤炭，使用天然氣都可以，最好是小火，這樣可以將豬腳的皮烤的金黃，增加口感。
在開始燉臘豬腳的時候，放入一點生薑片、大蒜和花椒熬製，讓生薑的自然味道進入鍋中，在即將完成的時候，可以放入一些香菇片，增加氣味，在快完成的時候加入切好的蔥段，以及放入一些花椒粉，增加味道。