泡蒜頭的醃製方法和配料?
General 更新 2022年9月13日
備好蒜頭100千克，鹽10千克，醋0.7千克，紅糖，五香粉適量。將蒜剝皮洗淨瀝乾，蒜，鹽倒入容器內，攪拌均勻;醃製15天后倒出來晾晒篩選;然後再次裝入容器，倒入糖，醋，五香製成的糖醋液，攪拌;最後密封儲藏。
泡蒜頭的醃製方法和配料
泡蒜頭適量攝取可以去油解膩，一定程度上促進腸道吸收及消化。但是大蒜為辛辣之物，吃多了容易肝火旺盛，建議脾胃虛弱者最好不吃。
泡蒜頭幾乎是多數地方都會有的餐前開胃小菜，各地醃製方法也不同，可以根據個人口味進行調配。