盒裝嫩豆腐要焯水嗎?
General 更新 2022年9月13日
可以焯水,建議吃盒裝嫩豆腐之前可以先用涼水加鹽泡大概10分鐘,然後再焯水,這樣處理的嫩豆腐不容易爛,在焯水的時候也可以稍微放點鹽。並且豆腐會帶有一點豆腥味,焯水可以去除異味。
盒裝嫩豆腐要焯水嗎
焯水之前可以將豆腐切成大小一致的小方塊,放入鍋中,加入涼水,讓豆腐和涼水一起加熱,等水快要沸騰的時候,再轉為小火慢慢煮一會。
有部分人做豆腐的時候不進行焯水的原因是,焯水後的豆腐容易口感變老,但是焯水之後豆腐會變得不容易碎,完整的豆腐吃起來口感才更佳。
豆腐是大豆製成的食品,含有豐富的蛋白質,適當的食用對人體有益。