皮蛋可以經常吃嗎,對身體有害嗎?
General 更新 2022年9月13日
皮蛋不建議經常吃，因為皮蛋是通過混合純鹼、石灰，以及鹽和氧化鉛醃製而成的，不是單純母雞孵出的雞蛋。如果過多食用，鉛離子可能會攝入超標，則有可能會導致鉛中毒。
皮蛋可以經常吃嗎,對身體有害嗎
在製作過程中加入鹼性物質，促使蛋中的蛋白質結構發生改變，從而形成了氨基酸鹽，最終會產生氨氣，且氣味比較刺鼻，所以皮蛋不建議食用過量，否則對身體不好。
皮蛋不建議經常吃，因為皮蛋是通過混合純鹼、石灰，以及鹽和氧化鉛醃製而成的，不是單純母雞孵出的雞蛋。如果過多食用，鉛離子可能會攝入超標，則有可能會導致鉛中毒。
在製作過程中加入鹼性物質，促使蛋中的蛋白質結構發生改變，從而形成了氨基酸鹽，最終會產生氨氣，且氣味比較刺鼻，所以皮蛋不建議食用過量，否則對身體不好。
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